Tanneries de Fès

Les peaux débarrassées de leurs poils trempent une quinzaine de jours dans des cuves remplies de chaux, puis elles sont plongées dans d’autres cuves pour y subir la teinture.
Les colorants sont le plus souvent naturels : noyaux de dattes, fleurs de coquelicots…
Les ouvriers piétinent les peaux pendant des heures pour les assouplir et faciliter la prise de la teinture, un travail identique à celui des foulons du Moyen-Age.